来时三月春犹在，到日端阳节又临，首先祝大家端午安康！感谢大家一直以来对《山河旅探》的支持！
说起端午，好多习俗自不必多说。而在山河旅探中，却藏着一款传统复古的小众端午美食~
今天就来为大家介（揭）绍（晓）一下山河端午干饭小课堂的主角—潮糕！
Q：潮糕是什么？
A：潮糕，在清朝就是深受百姓追捧的“国民糕点”之一，成为了火热大江南北的美食。而这里要强调的是，潮糕在全国各地虽然名字一致，但每个地域的做法却有大不同。
图片摘自网络
在山河旅探的开篇，主角来到了湖南的一个小乡村，这里的潮糕是由大米或糯米粉混合绿豆或薄荷，加以白糖，制成的一道层次分明、绵软香糯的美食。
Q：为什么端午节要吃这道美食呢？
A：端午之所以有的地方需要吃绿豆或薄荷潮糕是因为，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些清凉舒缓的东西来缓解燥热的小情绪~
同时，“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，端午节和粽子连在一起，又有“高中”的意味，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。（像极了我们小学时候一根油条俩鸡蛋的“满分套餐💯”），因此在端午节吃绿豆潮糕就这样被承袭了下来。但随着后来糕点样式慢慢增加，潮糕也就慢慢开始消失在了大众视野，成为了一道比较小众的美食~
后续，我们也会参加更多试玩节的活动，欢迎大家来玩！