好久没有吃到老爸亲自下厨炒的龙虾了，馋了好久今天就跟大家分享一下老爸炒的超简单好上手小龙虾，不需要用到复杂的配料就普通的葱姜蒜辣椒，爆炒出来风味十足。
食材：小龙虾（2斤）、葱、姜、蒜、干辣椒
1.小龙虾洗净，捏住后背涮子一顿狂刷
2.准备配料：干辣椒、葱姜蒜改刀备用
2.热锅烧油，油要宽烧至7成热左右下配料爆香
小龙虾紧跟其后倒入锅中（全程中大火）
4.翻炒均匀，加入一勺糖、料酒沿锅一圈、老抽2-3圈的量
5.翻炒均匀出香后倒入热水大约是虾的三分之一处左右开始收汁。汤汁不用收的过少，沾汁吃才香
6.出锅前盐、鸡精调味即可
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