食材：
蠶豆，韭菜，辣椒，味精，鹽，油，糖
1.韭菜洗乾淨，切成不長不短段，韭菜頭分開放，（等放韭菜的時候，先放韭菜頭翻炒幾下，再放剩下的韭菜）蠶豆去殼洗乾淨備用。
2.鍋裡放清水加少量鹽🧂+少量油，（給蠶豆提色提味）水開放蠶豆，焯水2-3分鐘撈出來備用。（愛吃熟點可以久煮一點）
3.油熱下蠶豆，煸炒至殼微微發黃，放少量鹽（前面焯水鹽放的多可以這裡可以少放點鹽）+放愛吃可以放點辣椒+味精（不愛吃可以不放）+少量的糖提鮮+少量清水淋在蠶豆的四周+韭菜（先放韭菜頭翻炒幾下再放剩下的韭菜）大火翻炒至斷生，裝盤就可以開吃了。
【#美食# 調料品根據食材多少而放，在做的時候一定要嘗味道，再來加調料，而且要多次少量放，以達到自己喜愛的味道】#黑盒美食#