食材：
土豆🥔，葱，蒜片，干辣椒，陈醋/生抽，胡椒粉，味精，盐，油，白糖
#美食#
1.土豆削皮，切丝，放盆里多洗几次，洗掉多余的淀粉（土豆就更加脆爽，炒的不会粘锅）
2.大蒜切皮，小葱切段备用
3.锅里加适量清水，烧开，把土豆丝下锅焯水30秒左右（土豆丝变透就可以捞出来沥干水）焯水这一步，土豆丝炒的时候不会粘锅
4.锅烧热加少量油，锅里油有6成熟加入蒜片+干辣椒炒香（不爱辣椒大蒜可以不放），再把焯水土豆丝🥔下锅，开大火炒1分钟左右，加入少量盐+少量白糖（提鲜）+少量陈醋或者生抽（不爱吃酸就可以放点生抽）+加切段葱，中火翻炒几下就可以出锅。
我今天做的醋溜土豆丝#美食#
【新手做菜，放调料可以多次少放，防止炒咸】