简单零失败，蛋另一种吃法，太香啦。今天分享一道外焦里嫩虎皮鸡蛋，味道真是好吃的很。
食材：
鸡蛋，蒜末，老抽，生抽，耗油，糖，盐
1.鸡蛋冷水下锅煮8-10分钟左右，捞出过冷水去壳备用。鸡蛋表面用刀刮几下。
2.热锅入油（油少量），可以把锅子倾斜，让油集中炸鸡蛋表面，中间可以拿筷子搅拌一下那些没有炸到鸡蛋表面，煎制每个鸡蛋表面都是焦黄呈虎皮状就可以了。
3.加入蒜末炒香，加半碗清水（根据鸡蛋多少个放多少水，水盖过鸡蛋3分之二）+1勺生抽+1勺老抽（或者酱油也可以）+1勺耗油+少许盐+半勺糖 ［调料都是根据食材多少而放的，把握不好调料的量，可以多次少量放］
4.翻炒均匀，大火煮开，转小火焖至汤浓稠，出锅撒上葱花就大功告成。
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