奇幻廚房 | 來自異域的風景——翡翠神殿咖喱飯


3樓貓 發佈時間:2024-02-05 22:33:27 作者:樂博睿文化 Language

主廚&配圖 雷小軟
翻譯&文字 櫻庭若雪
背景撰寫 非龍Dragon
在西漠傳說中,曾有一座通體用翡翠玉石做成的神殿,據說裡面藏有無數寶藏,還能見到古老的至高神明,但這座神殿不知從何時開始消失無蹤,只有最虔誠的信徒才有緣得見。曾經見過的人回憶說,那裡有著不可言說的情景:縹緲的仙霧讓神殿若隱若現,還有黃金之河環繞其間。有人曾在仙霧深處見過神明,只是無法對世人說出眼見之景。
它美麗的身姿,猶如緯紗幔帳中嫋娜的少女
根據翡翠神殿的傳聞,有一位老前輩做出了翡翠神殿咖喱飯,但吃過的人一般都沒什麼好下場,此飯也就成了傳說之飯。正在為2019年可汗遊戲大會·北京場尋找傳說食譜的主廚娘難耐好奇,不畏艱險,攜保鏢先生風餐露宿月餘,終於在一處鮮有人至之地尋得一位耄耋之年的名廚,得以將這道饗食奉獻給諸位讀者。
主廚娘的靈魂手繪菜譜·限量版
用料:
  • 土豆1個
  • 胡蘿蔔1根
  • 洋蔥小半個
  • 西紅柿1-2個(可選)
  • 雞肉/羊肉 或 蝦仁適量
  • 咖喱塊適量
  • 椰漿150-200毫升ml
  • 米飯1碗
  • 西蘭花適量
  • 甜玉米粒適量
  • 沙拉醬適量
  • 海苔1小片
土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊,西紅柿汆燙去皮並剁碎,雞肉或羊肉①切塊,蝦仁②解凍備用
西蘭花切成小朵,洗淨後與甜玉米粒一起煮熟,備用
製作步驟:
1、把所有材料洗淨,切碎,分別備料。
西蘭花的絨頂切下並剁碎,莖子切成玉米粒大小的小丁
將剁碎的西蘭花絨頂和米飯拌勻
西蘭花莖粒和玉米粒加入少量沙拉醬和胡椒粉拌勻,即成玉米沙拉⑥。備用
2、把西蘭花飯放在保鮮膜上,攤開成餅狀,上面堆放玉米沙拉。
包在西蘭花飯中間就可以啦
將飯糰子放在盤子中,整形成金字塔般的四稜錐體,備用。
眼看它建成了,眼看它變綠了,眼看它不見了
鍋內放油,大火爆香洋蔥,盛出備用。重新加少許油,放入胡蘿蔔和土豆⑤,略炒香一下。加入足以沒過蔬菜的水,大火煮開,放入咖喱塊。
這些蔬菜在荒漠裡也是比較方便長久儲存的呢
3、不斷攪拌直到咖喱塊完全融化。轉小火,加蓋煮至土豆綿軟,中途時不時攪拌,以免黏鍋。加入番茄,不斷攪拌至混合均勻③。
西紅柿可有點奢侈啊,不愧是現代改良版!
4、繼續加入椰漿④,不斷攪拌直至混合均勻。
加入椰漿之後感覺突然搖身一變!
5、加入洋蔥,不斷攪拌直至混合均勻。如果醬料太稠厚,此時可以再加一些水,調節醬料的稠稀程度,記得不斷攪拌,越煮到到後面,咖喱越容易黏鍋。
弱質芊芊的洋蔥,彷彿被投進金黃色的汪洋大海
6、加入雞肉,不斷攪拌直至雞肉熟透。如果有蝦仁,這時候也可以加入了。待所有肉類熟透,即可盛出備用。
保鏢先森,保鏢先森,您的口水掉進去惹
7、向盛有西蘭花四稜錐體飯糰的盤內舀入咖喱醬汁。
碧玉妝點,黃沙漫天
8、用海苔剪出眼睛的形狀,並貼在飯糰上,一盤翡翠神殿咖喱飯就做好了。請享用這來自阿撒託斯的饋贈吧!
出鍋一秒後的下場……實在沒來得及拍全圖

主廚娘的碎碎念:
① 雞肉比較容易熟,羊肉更有西漠氛圍……但羊肉很貴,主廚娘很窮,所以這次咱們吃雞(等等
② 如果你有蝦仁,加一點進去,並在最後擺在咖喱最上方,可以極大的提高異質感……海生物總有點這樣的詭異氛圍。但主廚娘很窮,所以這次我們沒有。
③ 在不能放辣椒的時候,主廚娘喜歡有點酸味的咖喱,這樣比較開胃。加入番茄是為了引入果實的酸味,當然,不喜歡就可以不放。
④ 椰漿必不可少!可以讓咖喱的味道變得柔和順滑,芳香四溢;此外也能提升顏色的美貌度。如果能夠吃辣(或者沒有和主廚娘一樣正在咳嗽),適量加一點辣椒油也是極好的,非常提味!
⑤ 如果使用的肉類是豬、牛、羊肉,那麼最好和土豆和胡蘿蔔一起下鍋燉煮,它們的肌肉纖維比較長,難以燉爛,早些下鍋沒有壞處。
⑥ 使用玉米沙拉可以減少攝入的碳水化合物的分量——即使如此,這一盤咖喱飯的碳水化合物含量也很高了!當然如果你不介意,也可以省點事,就吃純純的西蘭花大飯糰吧。問主廚娘味道的話,主廚娘覺得純飯糰和咖喱醬汁更配,但為了健康嘛……emmmm……
主廚娘:(皺眉看著盤子)保鏢先森啊,你覺得傳說中的終極至暗菜譜真的會出現嗎?
保鏢小哥:有吧。
主廚娘:聽起來可真厲害,據說能召喚出“那一位”呢。
保鏢小哥:哦。
主廚娘:(戳戳咖喱)……你這樣很無趣耶,多說幾句話不好嗎,加工資哦。
保鏢小哥:好。
主廚娘:(嘆氣)沒事你吃吧,我再研究一下。
保鏢小哥;(埋頭吃吃吃,突然從翡翠神殿中心挖出什麼東西,歪頭想了想,舉起勺子)給。
主廚娘:你吃你吃,我得想想下一回怎麼欺負主筆,你這個保鏢先森不好玩。
保鏢小哥:(堅持)給。
主廚娘:(無奈接過)好吧……等等?!這是……終極菜譜的線索!


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