【迷你版茄子肉卷】一口一个好滋味～

欢迎大家来到小火厨房，今天的菜单是：迷你版茄子肉卷，大家都去做哦～

茄子切去头部和尾部，削成片状

（家里只剩细茄子了，其实可以买大个的那种）

猪肉绞碎，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和葱花，搅拌均匀

茄子片放上肉馅抹匀

卷起来，均匀裹上淀粉（卷起来后边边容易翘起来，可以用肉末在缝处黏合一下）

放入锅中炸至表面金黄焦脆即可盛出

锅中加入一勺芝麻、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉和一碗清水

加热搅拌至汤汁变浓稠

放入炸好的茄子卷，裹上汤汁即可盛出

沾满酱汁咬一口，赞