這是村子裡唯一一家水餃店，只賣羊肉的。
但今天會換招牌，以後只賣豬肉水餃。
在這裡光顧了半年有餘，其實談不上留戀，只是想到自己把時間浪費在這種不知名的蒼蠅館子時，有些淺淺的懊悔。
以後去哪裡吃水餃呢？仁月堂？騰躍酒樓？
仁月堂是外村的一家酒樓，從事這行已有五十年之久，在外村是一等一的有名，村內亦是如此。
不過要去仁月堂本身路途遙遠，加之仁月堂消費也高，只是茶位費便得兩文錢，遠不是村子裡這些館子能相比的，讓很多村裡的食客望而卻步。
仁月堂的豬肉水餃亦出名，至今已有二十餘年。
騰躍酒樓是村子裡的，在村東面，近些年才開起來。
入行不算早，但有錢，請名廚，這些年在村子裡也越做越大，相較於仁月堂的吃食，這裡要便宜不少，在村內，也方便不少。
聽說騰躍酒樓最近也開始籌備水餃的事了，由他們最擅長燒菜的廚師來做，不出意外也是會大賣的。
…………
坐在堂內細細品味著這最後一碗羊肉水餃，其實不算意外，換招牌的事大家也都有所意料，老闆也不止一次提過這件事。
村內沒有水餃，小店初開很快便靠一手羊肉水餃打出了招牌，大家已經眼饞仁月堂的豬肉水餃很久，很多人苦於路途遙遠花銷昂貴，無緣品嚐，現在村子裡也有水餃了，雖然不是仁月堂的豬肉水餃，但羊肉的似乎也不差。
以前每當有吃過仁月堂豬肉水餃的人說老闆偷學仁月堂的豬肉水餃時，老闆總是笑著點點頭“仁月堂做了這麼多年水餃，是前輩，學習它準沒錯的。”
仁月堂用魚翅、鮑魚和上好火腿來吊高湯，老闆就用豬蹄老母雞來代替，高湯雖不如仁月堂的鮮香醇厚，但也別有一番風味。
仁月堂用在山上散養的山豬精選五花肉做餡料，肥瘦適中人工細細切碎，加入祖傳秘製調料。配合著高湯煮出來，搭配著緊緻的餃子皮，撒一點蔥花，咬上一口，突出的就是一個鮮、香！
老闆也學著仁月堂在後山放養一些羊，用羊肉來代替山豬肉，自己調配配料。
做出的羊肉水餃雖比不上仁月堂的豬肉水餃，但對於村子裡的人來說卻是不可多得的美味佳餚，吃不到仁月堂的豬肉水餃，村子裡的羊肉水餃也不錯嘛。
…………
“就快換招牌了，你們還來吃水餃嗎？”裡側一男子突然問道。
“吃啊，為什麼不吃？仁月堂的可是豬肉水餃，老闆現在換成豬肉的也不晚，早就想讓老闆換成豬肉餡了，嘗一嘗那豬肉水餃是什麼味！”坐在臺前一人咂了咂嘴說道。
“不適應，以前的羊肉水餃吃慣了，搞不好味道都變了。”也有人搖了搖頭。
另一人挑挑眉無所謂的說道：“哪有什麼不適應的，吃一吃就習慣了，只是換個餡料，味道不會有多大變化的。”
“聽老闆說之後還會加入很多新食材，高湯也會換很多高級食材來吊呢，搞不好比那什麼仁月堂的豬肉水餃還好吃！”有一人壓低聲音說著不知道從哪聽到的小道消息。
“唉，仁月堂的豬肉水餃可是美味無比，可惜路途遙遠不能時常去吃，只有這羊肉水餃在村內隨時能吃到”
“你呢？你還來嗎？”店裡的人都轉頭看向靠邊的一個男子。
“我？大抵…是去吃仁月堂的水餃吧……騰躍酒樓的也可以試一試，他們不是也打算做水餃嗎？”
“對對對，騰躍酒樓也要做水餃了，到時候我也要去嚐嚐”
“有人一起去吃仁月堂的豬肉水餃嗎？太久沒去吃了”
小館內逐漸熱鬧了起來……
羊肉水餃實說算不得美味，但也吃了半年有餘，它抵不上仁月堂的豬肉水餃美味，也沒有騰躍酒樓那樣的高級大廚，沒有獨家秘方，沒有高端的食材輔佐，但它畢竟是羊肉的。
我只想吃一碗羊肉水餃。
從昨晚看完更新內容輾轉反側不得入眠，實在想說點什麼，明知官方不會聽，但還是花十幾分鍾隨便寫了點東西。本來退坑自己悄悄走便是，原諒我臊皮跑論壇再發最後一貼，各位有緣再見。
