近期打假博主B太在山東菏澤質疑羊肉湯顏色太白非正常烹飪造成
B太提出了幾點質疑：
一、羊肉湯價格太貴，目前是羊肉旺季不該這麼貴
二、羊肉湯呈現奶白色太過不正常
三、羊肉的分量不夠
羊湯店老闆回應三點質疑
12月16日，據津雲消息，B太去的第一家羊湯店的店老闆回應了視頻中的三點質疑，並稱已經將羊湯送去權威機構檢測。
1、關於羊湯價格質疑：羊肉湯的單湯收不收費？店老闆表示：“菏澤羊湯是以喝湯為主，一鍋正宗的菏澤羊湯需要用50斤羊骨和50斤羊肉通過大火熬製3到4個小時，才能做出150斤湯。一碗羊湯的價值已經遠遠超過一碗肉的價值，因此一碗羊湯的售價裡，有一半的價值來源於湯。”
2、關於羊湯發白質疑：羊湯為什麼發白？店老闆表示：“關於羊湯發白的原因，主要是因為菏澤小分子弱鹼水和大火熬製的傳統工藝。通過猛火讓羊肉羊骨的蛋白質等物質溶於水中，所以才會出現顏色乳白微黃。”
3、關於“缺斤少兩”質疑：一碗羊肉湯有多少羊肉？店老闆表示：“按照我們的出餐標準，一碗30塊錢的羊肉湯，投放肉量是在120克，正負5克。”
“由於現在正是羊湯的旺季，而B太點的羊肉湯剛好卡在我們允許的誤差範圍內，對此我們十分抱歉。”“在此，我決定把30塊錢一碗的羊湯肉的投量，從原本的120克正負5克，調至135克正負5克。”
店老闆還提到“B太腸胃炎”相關爭議，其表示：“後面B太分別又別品嚐了羊肉湯、羊肉餅、布袋饃、羊肉大串等美食。最後，B太由於身體抱恙到醫院檢查，檢查結果為急性腸胃炎。正常人一日三餐，而B太一天內品嚐了7、8家。這麼吃，鐵打的胃也撐不住。”
網友們也紛紛為店家發聲，小編也是做飯的，小編認為羊肉湯確實能熬出奶白色，奶白大多是骨頭中的膠原蛋白被揮發出來，只是需要反覆反覆的去熬同一個骨頭才能達到如此的效果，對此山東的盒油們怎麼看？