主要食材：剩飯（現煮也可以，但是水分太多炒不幹也粘鍋比較考驗技術），雞蛋，豬油，蔥花，蔥白蒜末，剁辣椒
可選食材：臘腸，蘿蔔丁，豆豉增香，酸菜豆角豌豆等
調味：鹽，醬油（放了臘肉臘腸剁辣椒等有鹹味少放鹽）
注：食材調味根據個人口味和喜好添加調整。
開始實操：熱鍋，鐵鍋大火空燒至略微冒煙，不粘鍋直接倒油切勿空燒，油熱後下雞蛋，稍微定型後打散，下臘腸，胡蘿蔔丁，蔥蒜末，剁辣椒（除了蔥花剩飯，亂七八糟的都下去爆香炒熟）
下米飯，放適量鹽，味精雞精根據個人習慣，醬油適量，炒幹炒香，炒出鍋氣，從開始到結束全程中大火，看見米飯在噼裡叭啦的跳舞說明可以了（如果火力夠大米飯還會出現一點點鍋巴是最好吃的，我這個油稍微有點多了），接著把蔥花倒進去拌勻拌均就可以開吃了。
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