今天是夏至，明天端午節
夏天是品嚐美食的好時光，四川作為中國美食之都，擁有眾多令人垂涎欲滴的夏季特色美食，不知道大家端午節或者暑假會不會來玩嘞，給大家推薦一些好吃的
兔兒腦殼
必須推薦！一般的夜宵兔頭有麻辣和五香的，肉質鮮香，兔腦細嫩，一點點拆解然後吃到嘴裡全是幸福呢，就是現在越來越貴了，小時候才4元一個現在要10多塊，之前看電視都是拿這個當零食吃，配上唯怡實在太棒啦
每個店味道都有小區別各有千秋，大一點的店推薦：雙流老媽兔頭
腦花
有些人接受不了這個，xdm吃火鍋的時候要先問清楚大家介不介意，吃到下素菜的時候再放腦花（這裡圖片是烤腦花，其他圖片怕引起不適）
腦花有很多吃法，火鍋，酸湯，冒，燙，烤，滷，煲湯等等，也可以變成吃麵的臊子
烤腦花一般有紅油、紅椒、青椒、豆腐、金針菇、香菜、榨菜、花椒、味精、鹽等等，重慶不少攤子還會在腦花里加了泡椒蘿蔔（我不喜歡吃折耳根）
xdm吃的時候注意新鮮程度哦
甜水麵
這是我比較喜歡夏天吃的，又不燙吃了也不熱超級好吃
甜水麵的麵條是胖乎乎的，有筷子那麼粗，一盤裡放不下幾根面，上面再澆上辣椒油、秘製的醬油甜水、白芝麻、蒜蓉、花椒、芹菜、香菜，辣中帶著微甜，麵條很勁道，一定要嚐嚐哦，是很奇妙的口感
冰粉
這個好像全國各地都有嘞，我最喜歡的還是原味的紅糖冰粉，不加任何其他的，在家裡媽媽也會做，紅糖多多的加
冰粉要分手工哦，現在也有很多店或者小攤提供各種口味，玫瑰花味就很不錯，夏天的甜品常客
蛋烘糕
做法是用雞蛋、發酵過的麵粉和紅糖混合在平鍋上煎成嫩金黃色後加入你選擇的兩種餡料，有肉臊子，火腿腸或者各種醬
多多經常吃的是巧克力醬+肉鬆，小學一直吃到現在，之前只要2元，先也漲價啦，逛街走餓了來一個，是不錯的選擇哦
冒菜
冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜“冒”的意思就是把菜放在湯底，熟了再撈起來！
很多人說冒菜是麻辣燙，我非常不贊同，我覺得完全是兩個東西，我之前去南京吃麻辣燙，端上來是個清湯，我人都傻了，然後加光了他們店裡剩下所有小米椒，還加了辣椒醬才把味道改一下，但是還是不咋地，一個人吃飯可以吃吃冒菜，很方便的
涼糕
對與我這種紅糖愛好者，涼糕根本不能拒絕，涼糕是宜賓的特色小吃，是大米做的加上紅糖水，夏天四川很多餐廳或者麵館都會出售，但是要注意保質期，我經常遲到放陳了的涼糕拉肚子，誰會再夏天拒絕一份涼糕呢
燃面
這個也是宜賓的，燃面得名因為油重，基本不添加任何水，每根麵條一點火就能燃起來，雖然油大，不過麵條看起來吃起來都很乾，所以一定要就著湯，一般都會給你打個麵湯，面裡是肉臊和芽菜，花生碎
夏天吃不帶湯的面就是好，有機會一定要嚐嚐哦
怪味面
怪味面又麻又辣又甜，還帶點酸味，吃起來百味交陳，怪味面重點全在調料上，它分為底碗調料和湯汁調料，底碗就是用香油 花椒 味精 鹽 糖等十幾種調料而製作的底料 而湯汁則是由豬骨肉以及海米 墨魚 扇貝 魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成
我吃的很少，之前成都牛王廟有一家很出名，但是現在不曉得搬到哪裡去了，我爸比較喜歡吃怪味幹拌，我吃的不多
蹄花
真的超級超級超級好吃，蹄花一抿就化，蘸不蘸料都好吃，我小時候出去玩，出發之前早上炫了三個蹄花進去，路上還想吃
不允許大家來玩沒吃過蹄花，蹄花是美容養顏的呢，在工作勞累一天後晚上吃一個超級幸福
涼粉
涼粉是夏天四川餐桌必備的涼菜之一，酸辣開胃，路邊的小攤賣的也很多，我媽喜歡吃這個
沒有熱量哦，吃起來冰冰涼涼，很滑爽
涼麵
涼麵也的夏天不錯的選擇，自己做需要買那種面然後煮熟過油用風扇一直吹啊吹啊，把溫度降下來，裡面會加豆芽，黃瓜絲增加爽脆的口感
酸辣粉
酸辣粉，我的最愛之一，是紅薯粉做的，非常的香，就是可以沒有臊子，如果有的話我推薦加肥腸，德陽體育場旁邊有一家，搭配兩個兔頭一起吃，太幸福啦
天蠶土豆
其實就是大家說的狼牙土豆，德陽說天蠶土豆，大家熟知的那個網文作者天蠶土豆就是德陽人
這個順序也是小時候聽到的吆喝，涼粉涼麵，酸辣粉，天蠶土豆~，夏天小吃常客，各個地方都會有人來叫賣，口味有麻辣，糖醋，或者糖醋麻辣，還可以和涼麵做混搭
缽缽雞和奶湯麵
其實大家熟知的缽缽雞是樂山缽缽雞（圖一）是那種串成串，什麼菜都有的
邛崍缽缽雞是隻有雞片，脫骨切片，一般和奶湯麵一起，奶湯麵顧名思義，湯是雪白的高湯就和牛奶一樣，我這麼喜歡辣椒的人，但它也是我絕對不吃紅湯的面
串串香
夏天推薦吃，幹拌串串和油炸串串，這兩種串串不用去在鍋的旁邊坐著免得很熱，一個是店家煮熟後，一個是油炸好後，可以避免鍋的熱氣
這裡要注意：冷鍋串串不是冷的，而是選好菜後，老闆將燙熟的串串放在紅湯鍋中端上桌來，可以直接吃的，那紅湯鍋看著波瀾不驚，其實特別燙，吃的時候悠著點兒，別燙著舌頭
豆花
四川口味的豆腐腦就是鹹，辣，加一點大頭菜和黃豆
沒有甜鹹之爭，直接上辣椒，餐館也有冰豆花是甜的，小時候奶奶喜歡做，但是現在再也沒機會吃到了
夏天吃上一碗冰豆花也是很不錯滴
餅子夾涼拌菜
這是我下班經常不知道吃什麼吃的，買一個餅子夾豬頭肉，能吃的很飽，好吃的店要提前預約，生意非常火爆，餅子也可以夾很多涼拌菜，很適合夏天不想回家開火做飯
夫妻肺片
不是真的肺，就是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片加上調料製作的。
也是夏天四川餐桌常客，夾在餅子裡也很好吃
乾鍋
乾鍋不是麻辣香鍋
具體來講，乾鍋一般是隻有一種肉類為主輔之土豆、藕以及其他各類素菜，這些素菜水分含量一般比較少
乾鍋兔，翅膀（鵝，鴨翅膀）肥腸，腳腳（雞鴨的）都是很受歡迎的菜，也不會在夏天吃覺得很熱
好啦，夏日美食推薦到此結束，xdm再忙也要記得吃飯噢
最後祝大家端午節安康