买了好多菜 也不知道咋吃，想起还有钵钵鸡调料就准备做点来吃 ，不过今天这个钵钵鸡是素菜版的，条件好的可以整点肉在里面更巴适！
食材：一些自己爱吃的菜、钵钵鸡调料、火锅底料一块、（蒜瓣、小米辣、洋葱）这是调料
我准备的有：笋条、豆腐泡、鸭血、猪脑花、魔芋、木耳、黄瓜、年糕、平菇、土豆、芋头
先把鸭血、魔芋、芋头（多煮一下）、木耳分别焯水 因为这些食材需要过水去碱味还有的要煮很久
烧一锅开水，拿一个大的盆倒入钵钵鸡调料
倒入开水
钵钵鸡底汤就做好啦
另起锅烧油下入火锅底料和一勺豆瓣酱充分炒香
加入开水和一些熟的比较慢的菜
煮开五分钟之后倒入其余素菜
煮好之后盛出备用（盛入钵钵鸡底料盆中）
另起锅倒入钵钵鸡调料里面的藤椒油
将切好的蒜末洋葱小米辣倒入锅中爆香
将芝麻洒在菜碗中
倒入爆香的调料
另外还做了个空气炸锅年糕
年糕刷油空气炸锅180度十分钟（五分钟翻一面）
烤好之后倒出装盘淋入辣椒油
好了，今天也是简单吃吃的一天
下次见 小伙伴们