用小饭盒发做饭过程是为了记录生活，做法不同不喜请划走勿喷，嘴下留情，谢谢理解。
一般我们老家是魔芋烧鸭、芋儿烧鸡，今天做个综合版，绝不踩雷！这道菜比较费时间，建议休息天做
主食材：鸭边腿、芋艿、魔芋、
辅料：青红小米辣、啤酒、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、八角、香叶、沙姜、香砂、白芷
鸭边腿洗净
剁块
清洗三遍凉水下锅
加入姜片、胡椒粉、花雕酒、一勺食盐焯水
不要盖锅盖，大火烧开
撇去浮末捞出备用
芋艿是我提前处理好的，削皮洗净之后稍微焯水一下（也可以不用焯水，因为我是早上削皮的要焯水才不会变色）
姜切片、蒜去皮留粒、青红小米辣切圈、魔芋切条
热锅热油倒入沥干水分的鸭肉
炒至鸭肉微焦倒入辅料香料碗
大火翻炒一分钟煸出辅料香味，加入生抽、老抽、白糖、花雕酒翻炒上色
倒入啤酒
再加入适量开水，盖盖子小火焖煮四十分钟或者一小时都行
倒入魔芋条和芋艿
盖锅盖继续小火焖煮二十分钟，二十分钟之后加入鸡精盒适量食盐
大火收汁（喜欢汤汁拌饭的可以不收汁）撒上芝麻即可
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