首先是做法总结
#盒友日常# ①食材准备
鸡胸肉一块、西蓝花一颗、蒜七颗；
食用油、盐、生抽、料酒、耗油、豆瓣酱。
②食材处理
鸡胸肉切丁加入两勺料酒、两勺生抽、两勺耗油、三勺淀粉，抓匀腌制约15分钟；
一勺
在腌制肉的时候将西蓝花切成小朵，蒜剁成蒜末。
③炒菜
加入适量水到锅中（可以淹没西蓝花），
加入一勺盐、三勺油，加入西蓝花焯水，等水开后约两分钟将西蓝花盛出备用；
加入适量油，
中火热油，待油温七成熟下入鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉血色消失、泛白黄色为止，加入蒜末和两勺豆瓣酱，
翻炒30秒，加入西蓝花，根据个人口味加盐或者耗油，翻炒30秒；
开小火试下味道，合适就关火出锅啦。
#盒友日常#