正 文
辟穀，即不食五穀，又稱為絕粒、休糧。《雲笈七籤·休糧訣》：“訣曰：凡欲休糧，但依前勤修三年之後，正氣流通，髓實骨滿，百神守位，三尸遁逃，如此漸不欲聞五味之氣，常思不食，欲絕而絕不為難也。”
辟穀既是一種功法又是內功修煉到一定階段自然出現的功能，辟穀的意義不在於節約糧食，它的意義有兩個方面：
一、是清理人體自身的倉庫，以達到治病的目的。往往許多醫院都治不好、甚至病情不清的慢性病通過辟穀治好了，當然必須結合練氣功。
二、是開發人的智慧，增強人的靈感。人類的飲食包括素食和肉食是生存的必要條件，是一般人吸收能量的唯途徑。
但飲食只是給人類提供能量，卻不利於開發智慧，因為飲食特別是肉食給人帶來穢氣，增加了人體的陰性成份，不利於清淨自體，滌陰增陽。
《淮南子》曰："欲長生，腹中清，欲不死，腹無滓。”素食的規定在佛道兩教是作為戒律的。對內功修煉來說，素食和辟穀的要求並不十分嚴格，但肉食總是不利於開發功能和智慧，不利於修道獲得長生。每過一段時間都應通過辟穀清理人體自身的倉庫，這才有利於治病和提高功能。
不過，這決不是說練功的人都去辟穀才好，辟穀必須有一定的條件和方法才能實行的，否則，不但沒有好處還會有危險，對於修煉內功的人來說，最好做到不食肉類飲食，或者不食爬行類等胎生動物，這就基本上可以了，而辟穀則可以隨其自然，不想吃就不吃，想少吃就少吃，一點也不要勉強，大多數功法並不要求非辟穀不可。
《史記·留侯世家》記載漢朝謀臣張良晚年辟穀6年多，以後在呂后的勸說下又恢復了飲食。現代人也有許多辟穀的記載，有些人是為了提高功能、治療疾病有意去辟穀，有些人在氣功場的作用下誘發了辟穀。不管哪種情況，只要掌握方法，順其自然，辟穀都是有益的。
古代辟穀術一般分為兩種
一種是練辟穀時，什麼東西也不吃，只食氣，即只靜居行氣用功，古人稱之為"卻穀食氣”；
另一種是仍食東西，但只限於藥餌或水果之類，兼以導引行氣練功，古人稱之為“絕粒茹芝”。不管哪種方法，練功者必須有較深的功底，至少能夠通大小周天，能夠採天地日月花草樹木之氣，否則是不適宜辟穀的，但自發出現辟穀功能的除外。辟穀時以舒適自然為度，不想吃就不吃，肚子餓就恢復飲食，不要勉強支撐，以免出現危險。
● 功法一
姿式不限，以舒適自然為度，舌抵上顎，兩眼微閉，全身放鬆，排除雜念。然後用口呼吸，一連服空氣三口，好似吃飯，同時提肛提陰部，重複108次，而後，逐漸增加次數，最後增到500-1000次左右。
【練功時間】
寅時(凌晨3-5時)。寅時的胃早已排完食物，所以不會剌激胃，並且寅時正是陽氣生髮的時候，內分泌系統又旺盛，此時植物吸收空氣中的二氧化碳，而放出氧，使空氣中的氧相對增加，在空氣新鮮有樹木及其他植物的地方比較好，開始練5-10分鐘，逐漸增加到30分鐘。
●功法二
基本做法同功法一，只是吞氣36次以後，用意念從丹田把氣運上行至腦戶和天目穴之間，然後先圍繞頭部左旋轉36圈，再右旋轉36圈，意守腦戶與天目中間10-30分鐘(注意：此功宜在飯前及空腹練，每次練10-30分鐘左右，高血壓者禁練)。
接著，先合口引之，納氣咽之，咽滿360口，不得減，多多益善，逐步增加到千口。嚥氣後每三日減一餐，約十日後不再食谷，專服氣。如辟穀三日後，肚中飢餓，可日服大棗九枚，並常常將棗含在口中，以生津助氣。