汉民族传说初八是谷子的生日，这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年欠。谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，值得继承。
习俗一：谷日
民间传说正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年歉。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。
习俗二：放生祈福正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。鸟是吃谷的，会抢夺人的收成，所以这一天要放生（主要是鸟和鱼），表达好生之德，同时也贿赂一下鸟类，让它们嘴下留情。选择放生，还有一个理由，就是初八是顺星之日，可以让星宿看到自己的善行。
习俗三：顺星民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。
除此之外，大年初八还有一些禁忌需要注意：
禁忌一：忌观红喜事
古代男女婚嫁很少选在正月，这是因为古代有“抬头红”之说。如果在正月结婚，正是太岁压头。这种做法不利于儿孙绵延，所以在古代很少有人会在正月结婚。但现在很多人都觉得是一种迷信，在正月结婚的人也不在少数。
禁忌二：忌打碎器物
大年初八正是鸿运当头的日子，如果在这一天不小心打破了碗碟杯子，就会有“破运”的说法。如果在这一天真的不小心打破了碗碟杯子，一定要念几句“岁岁平安”等吉祥话。然后把碎碗碟子放在神案上。即可化解灾难。也有一种说法是用红包包着碎片，扔到河中。然后嘴里念叨“撞破瓷，钱银一大堆”即可。
禁忌三：忌空米缸
大年初八正是聚财之日，这时候很多人家都会把水缸、米缸装满。预示着来年不会断粮。这都是因为在古代生活艰苦，人们经常过着有一顿没一顿的日子，所以会在新年的时候把米缸装满，如果正月初八米缸就空了，是非常不好的。
最后，让我们来看看其他民族在这日子又有哪些风俗特色：
彝族
彝族根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和馍馍。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味着到来的这一年里雨水充足。
壮族
壮族与汉族同时过春节。除夕晚上，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有的地区群众称为“吃立节”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完。大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。
布依族
布依族除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮，姑娘们便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水，谁就是最勤劳、最幸福的姑娘。
满族
满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。