正所謂無辣不歡，很多人喜歡吃辣菜。如果本身對辣的抗性比較高，基本不會辣兩頭。但不能吃辣的人，就不要強行挑戰極限了。今天的主題和辣有關，長期吃辣會得胃病或胃癌嗎？
微博熱搜：長期吃辣的人更容易得胃癌嗎？截至發文時間，此熱搜閱讀量已經超過1.4億。
在幾乎所有人的認知中，辛辣的食物肯定會刺激腸胃，引起胃腸道的損傷，所以才有了吃辣會更容易患胃部疾病的說法。但這種說法是否正確，看接下來專家研究得出的解釋。
目前已有研究表明，少量的辣椒素具有一定的修復胃黏膜的功能，還能抑制胃酸的分泌，促進血液循環，加快胃部的蠕動。辣椒素修復的胃黏膜，對胃能起到保護作用。其結論上而言，少量吃辣對胃還能起到一定的養護作用。所以說長期吃辣更容易得胃病、誘發胃癌的說法並不科學。
超過50萬人大數據統計顯示，吃辣頻次越高，消化道患癌的風險就越低。
《國際醫學流行病》研究發現，吃辣能降低消化道腫瘤發病的概率。
偶爾吃一次辣椒的人，患食道癌、胃癌、腸癌的風險降低12%、3%、0%。
每週吃辣一兩天的人，以上風險分別降低24%、5%、5%。
每週吃辣三五天的人，以上風險分別降低了16%、8%、13%。
每週吃辣六七天的人，以上風險分別降低了19%、11%、10%。
不過，需要注意的是，本次研究並沒有考慮辣度和風險之間的關係，所以還需要進一步的研究。
不管什麼食物都需要合理控制攝入量，雖然吃辣有好處，但過量攝入肯定是弊大於利，有可能會損害身體健康。能否吃辣看個人體質，感覺辣辣的菜更香呢。