用表格整理了一下每一種菜的成本、利潤。
寫在前面:
1. 漿果、蘑菇這類不使用工具即可採集獲得的食材表中成本默認為0摩爾豆。
2. 魚這類食材默認為不確定因素用 + 表示。
3. 表中私房菜也與菜譜單品出售利潤做了對比。
4. 雞蛋 鴨蛋 牛奶這些食材是按照雞鴨牛的購入單價除以產量得到的估計值。
如果您不認同以上我的觀點,便不需要再往下翻閱了哦🌚
好了正文開始,首先整理了大部分食材的成本、出售給花嬸的價格、利潤。(有些農作物我還沒解鎖,具體賣給花嬸多少我也還不知道,知道的鼴鼠可以在評論區告訴我哈)雞蛋價格:一隻母雞崽100豆,產20蛋,一顆雞蛋=5豆;同理,鴨蛋=150/20=7.5豆;牛奶=500/10=50豆。
對於餐廳經營來說,如下圖所示
1 由上表可知,毛毛菇炒蛋是餐廳裡利潤最高的,所以下雨的時候非常建議去多摸摸蘑菇👍🏻,當毛毛菇炒蛋材料夠的時候,一定要做這道菜。
2 其次是咕嚕果奶酥,它的利潤雖然高,但是需要雞蛋*3,如果要出售這道菜,就要準備很多雞蛋。這樣與毛毛菇炒蛋相比,咱們為什麼不用同樣的雞蛋去換更高利潤的收入呢(當然是在能做毛毛菇炒蛋的前提下)。
3 再就是炒雙菇,同毛毛菇炒蛋一樣,有蘑菇可以考慮做。
4 黑糊糊粥,要用5個雞蛋、5個鴨蛋,講實話我捨不得我的雞蛋😨
最後我比較推薦的菜品是:漿果燒餅!如果只看兩小時的收入的話,漿果燒餅絕對可以給你意想不到的驚喜。再者看利潤,6.3的利潤也是可以的。漿果燒餅30分鐘就有150份,還是很划算的。😊
每天兩小時經營大概要準備800份左右的菜哦~
接下來是私房菜方面:
首先,食材需要魚類的都有一個 + 號,因為魚類的不確定因素太多,這裡只做一個估值。例如,利潤“ 172- ”表示這道菜利潤不超過172豆。然後是活動期間獲得的菜譜不建議製作私房菜出售(不划算),表裡面就沒有再計算這類菜品。
結論:從表可以看到基本上食材經過加工成菜品的利潤都會比單獨售賣食材的利潤高,但唯獨除了摩摩蛋包飯。私房菜中利潤最高的還是漿果濃湯,建議大家把每天的五次快速燒菜用來做這道菜。其次是漿果撈和毛毛爆囧菇,大家有選擇地去做這兩道菜吧(我一般不做,因為要去多摸點漿果🌚👍🏻)。
以上就是我的餐廳經營總結,餐廳每天能賺8000左右,再加上私房菜和小費,一天收入一萬豆不是什麼大問題,就說到這吧。拜了個拜~