一起来吃鱼！！
首先，准备一条随便什么的鱼，重点是一定要用鲜活现杀的。我用的是三道鳞，也叫镜鲤，刺少鳞少好处理。我们这水资源少，市场没啥选择的余地。
内脏抠掉后把里面冲洗干净。
冲洗干净以后把鱼鳍修剪掉，把鳞刮掉（如果有的话）
把鱼的两面改一下刀，有的鱼表面很滑，当心别切到手。
盆里接水，切些姜片葱段。
用力把姜汁葱汁捏出来。
鱼放进去后倒料酒。
给鱼两面和肉缝按摩一下，注意别被鱼刺扎到。然后把捏过的姜和葱塞到鱼肚子里，在料酒水里泡一会儿，每面泡个十分钟。
泡鱼的时间准备一些姜丝
葱白丝
葱叶丝，全都丢到水里泡着。然后把水烧上。
切一些姜片。
鱼肚子里的葱姜不用拿出来，在鱼两边的刀口里塞上姜。
在鱼的表面均匀撒上一些盐。
锅里水煮沸后把鱼放进去，盖盖，十三分钟。
十三分钟之后打开锅盖
这个菜最难的地方来了！找个东西，抵住鱼，把盘子里的水倒掉。
鱼滑出去和盘子掉了，全都白忙活。
而且现在鱼很脆弱，鱼窜出去一半，扯回来就断了
把上面的姜片取出来，背后的不用管。
烧一锅热油。
把泡在水里的葱姜丝控干水摆在鱼上。
淋上蒸鱼豉油。
热油淋到葱姜丝上。
然后就可以吃啦！
好吃的很！！
只需要洗一个盘子的感觉太棒了！
洗盘子去了
请电我牛牛！！！！！