食材：茄子，（爸妈给的茄子，放冰箱放的有缩水了），葱，大蒜
调料品：食用油，盐，生抽，老抽，耗油，陈醋，糖，熟芝麻，辣椒粉，辣椒面，鸡精（不爱可以不要放哦）
盆子里放水，放适量盐把切段茄子泡5分钟左右（这样茄子蒸出来茄子不会是黑色）（新手机一点都不顺手，图片不小心删除，恢复好就是不能上传，急死我了）水开后，茄子上锅蒸12分钟左右
调个汁葱花，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，辣椒面，淋上热油，少量多次淋，一边搅拌一边淋。
适量生抽，适量老抽，适量耗油
适量盐，适量白糖，适量陈醋
搅拌均匀
用筷子🥢把茄子撕好，淋上调好的汁
把茄子和料汁搅拌在一起
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