上一篇當中，考古瞭如龍系列的背景，日本黑幫的發展歷程，第二篇關於如龍的考古，我想生活化一點，聊聊日本威士忌的文化。目前市面上日本酒類大概分為傳統日本清酒及近幾年大火的日本威士忌及日本釀葡萄酒。本篇從遊戲視野拓展到日本威士忌的歷程及品鑑指南。
日本威士忌的地位與歷史
日本威士忌的誕生受到蘇格蘭威士忌的深刻影響，其發展歷程充滿了創新與堅持，最終在全球威士忌市場中確立了其獨特的地位。起源於上世紀20-40年代，標誌性事件1923年日本第一家威士忌酒廠——山崎蒸餾所誕生。二戰結束後50-70年代，隨著經濟的快速增長也實現了威士忌產業復興，多家新的威士忌酒廠相繼成立，如白州蒸餾所和餘市蒸餾所等。進入到80年代至今，則是日威在國際範圍內被廣泛認可和追捧的黃金時代。而今在威士忌投資市場， WWA（世界威士忌大獎）獎項中日威的佔比也越來越大。
電視劇《阿政》，原型是有「日本威士忌之父」之稱的竹鶴政孝
遊戲場景中的酒文化
在整個系列當中，酒吧/居酒屋/便利店可以買到酒的地方無處不在，甚至給了buff加成，增加攻擊力還能漲經驗值。（其中不免有遊戲贊助商的身影，如龍系列精準的定位了18+人群，加上首部推出的轟動，此後每部都有酒類贊助商投資，製作組也做了一部分植入）。
*由於如龍系列防截圖錄像原因，部分截圖來自於手機拍攝Playstation電視畫面。
如龍極2 Bantam酒單
如龍6 Bantam酒單
在遊戲當中，製作組不遺餘力的向玩家傳達酒的理念與知識（我個人會更喜歡極1和0的風格，從酒標酒瓶到風味的完整介紹）。
如龍0截圖
如龍0截圖
日本威士忌鑑賞指南（入門科普版）
任何一種文化，其發展歷程，品鑑美學都是十分深奧的知識，所以特地畫上了括號，本篇旨在科普入門級別的威士忌品鑑方法。威士忌的品鑑方法大致以四部分為結構：
- 色澤：觀察威士忌的色澤，從淺琥珀色到深棕色，色澤的深淺通常與陳年時間有關。
- 香氣：輕輕搖晃杯中的威士忌，釋放其香氣，感受不同層次的香味。
- 口感：品嚐時注意威士忌在口中的質感和味道，從甜、酸、苦、澀到煙燻等不同風味。
- 餘味：品嚐後感受威士忌在口中的餘味，好的威士忌餘味悠長，令人回味無窮。
以此四步法，介紹兩款在國內知名度極高的兩款日威——山崎18年及響21年
三得利旗下的明星產品，出現在如龍系列多部作品
色澤：深琥珀色。
香氣：葡萄乾、杏子、歐蕾咖啡香氣、日本橡木。
口感：黑莓、草莓醬、黑巧克力。
餘味：綿長、辛辣、順滑。
三得利旗下的明星產品，出現在如龍系列多部作品，也是國內出鏡率極高的一款日威
色澤：深棕琥珀。
香氣：水果熟成香氣、黑莓香氣、焦糖味道。
口感：檀木、蜂蜜、杏乾和日本橡木。
餘味：香氣馥郁悠長。
現實與遊戲的相互照映
日本酒是一個很神奇的存在，日本清酒、威士忌及葡萄酒嚴格來說日本都不是發源地，但是日本卻分別有該領域的頂級品牌，在其發展中注入了相當強烈的和風韻味，以致世界各地都有忠實的擁躉，成為了一種新的亞文化圈層。綜其原因，有一部分來是自信的文化認同，日本清酒的酒標文化從浮世繪可以一直到現在的潮牌聯名；起源於蘇格蘭的威士忌，進入日本後被融合進了更多亞洲人習慣的改良口味，風格淡雅，花香果脯氣息被大量使用，使得原本奔放強烈的歐美口味的酒類也能在亞洲大施拳腳。而能把非物質文化再加工融入到遊戲這樣的文化載體中被推廣，也當真是高明手段。
日本清酒酒標，在收藏圈有專門收集酒標的交流會
期待能有更多像《古劍奇譚》、《黑神話·悟空》這樣的遊戲能夠傳達更多中國的傳統文化，也許總有出品的瑕疵和缺憾，但能為傳統文化的繼承和創新在努力著，不就已經很酷了麼。
部分參考資料：
EI出版社《威士忌賞味指南》
www.whiskystats.com
www.santory.com
今週刊《日本酒酒標美學》
JIM Lab《入門口糧到品鑑收藏，務必瞭解的8個日系酒品牌》