【小饭盒】今日菜谱一溜肉段

准备食材：猪里脊、盐、胡椒粉、淀粉、食用油、尖椒、酱油、鸡精、白糖、十三香，葱、蒜

1.猪肉切块，加入适量盐和胡椒粉抓匀腌制备用，尖椒切滚刀块备用

2.放入淀粉，淀粉比例跟猪肉1:1，只后加水搅拌，搅至酸奶状即可

3.起锅烧油，待油温升高后加入里脊块，炸至定型变色捞出，之后复炸一遍（十几秒即可），放入切好的尖椒块，之后捞出

4.准备酱汁：酱油一勺，盐一小勺，鸡精一勺，白糖一勺，半勺十三香，一勺淀粉，加半碗水备用

5.锅留底油，下入葱蒜末，炒香后加入调制的酱汁，熬制浓稠后下肉段，翻搅均匀就出锅啦