山河旅探端午乾飯小課堂--醒醒 醒醒,你吃潮糕了麼?


3樓貓 發佈時間:2022-07-02 19:27:08 作者:奧秘之家 Language

來時三月春猶在,到日端陽節又臨,首先祝大家端午安康!
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說起端午,好多習俗自不必多說。而在山河旅探中,卻藏著一款傳統復古的小眾端午美食~

今天就來為大家介(揭)紹(曉)一下山河端午乾飯小課堂的主角—潮糕!
山河旅探端午乾飯小課堂--醒醒 醒醒,你吃潮糕了麼? - 第1張Q:潮糕是什麼?
A:潮糕,在清朝就是深受百姓追捧的“國民糕點”之一,成為了火熱大江南北的美食。而這裡要強調的是,潮糕在全國各地雖然名字一致,但每個地域的做法卻有大不同。
山河旅探端午乾飯小課堂--醒醒 醒醒,你吃潮糕了麼? - 第2張圖片摘自網絡

在山河旅探的開篇,主角來到了湖南的一個小鄉村,這裡的潮糕是由大米或糯米粉混合綠豆或薄荷,加以白糖,製成的一道層次分明、綿軟香糯的美食。
山河旅探端午乾飯小課堂--醒醒 醒醒,你吃潮糕了麼? - 第3張
Q:為什麼端午節要吃這道美食呢?
A:端午之所以有的地方需要吃綠豆或薄荷潮糕是因為,端午節是一年四季中陽氣最盛的時節,在這個時候人們的情緒波動都比較大,非常容易煩躁和憂慮,加上正值夏季,氣溫也漸漸高了起來,在這個時候就特別需要一些清涼舒緩的東西來緩解燥熱的小情緒~

同時,“糕”和“高”同音,有積極向上飛黃騰達的寓意,端午節和粽子連在一起,又有“高中”的意味,對於準備趕考的學子來說又是一個的美好祝願。(像極了我們小學時候一根油條倆雞蛋的“滿分套餐💯”),因此在端午節吃綠豆潮糕就這樣被承襲了下來。但隨著後來糕點樣式慢慢增加,潮糕也就慢慢開始消失在了大眾視野,成為了一道比較小眾的美食~

山河旅探端午乾飯小課堂--醒醒 醒醒,你吃潮糕了麼? - 第4張感興趣的小夥伴趕緊預約起來吧,7月份的TapTap試玩節見!

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