現如今，少油低鹽的健康飲食習慣被更多的年輕人所接受，一些煎炸類的重油食品，大家會儘可能的少吃甚至不吃。當在家制作煎炸食品時，人們會盡量採取少油的烹飪方式，例如藉助空氣炸鍋。相較於傳統廚具，空氣炸鍋的操作更加簡單方便，烹飪出的味道也讓人滿意，許多日常美食都能通過它來完成。因此，空氣炸鍋絕對是各位居家大廚的好幫手。
市面上的空氣炸鍋產品越來越多，功能方面同樣不少，就連操作也逐漸變得複雜化，反而失去了最初簡單烹飪的設計。事實上一款好用的空氣炸鍋，無需那麼多複雜功能，只需要調節溫度和時間，製作出各式各樣的美食就夠用了。最近正好入手了一臺米家空氣炸鍋N15L，這是一款機械旋鈕開關的大容量炸鍋，不僅設計精美顏值高，而且操作簡單易上手。
5L的大容量讓這款米家空氣炸鍋可以容納更多食材，甚至直接放下一隻雞；搭配米白色的外殼，簡約好看，無論是擺放在廚房的任何位置，都能完美融入。
在鍋身正面預留了一個6.2英寸的透明視窗，能夠清楚看到鍋內的烹飪過程，精準把握食材的每一刻變化，從而做出準確判斷，能夠有效避免時間設定過長導致的乾鍋、糊鍋情況。
這種3D旋風炸籃的設計還是挺少見的，大多數同類產品都是採用單片的炸籃方案，在一定程度上壓縮了製作成本，但清洗起來會麻煩一些，使用時也沒有這種獨立的炸籃方便，米家這款3D旋風炸籃看起來還是很具有科技感的。
鍋底標註了最高水位，用戶在烤制過程中可以加入一點點水，通過微蒸汽包裹食材，從而鎖住食物原汁，烤出來的肉類外酥裡嫩，一咬爆汁。
炸鍋內部採用了雙翅螺旋扇葉，配合3D旋風炸籃能夠形成360°環形熱風，能夠對鍋內的食材進行全面烘烤，無需翻面也能讓食材烤制的均勻美味。
經常做飯的朋友都瞭解，烹飪時火候的掌控至關重要，米家空氣炸鍋N15L所搭載的1200W光波管遠紅外加熱效果十分出色，就算對比1500W的不鏽鋼管，加熱效率要高出18%，並且升溫速度快，熱力穿透力強，讓食材熟得均勻，口感外酥裡嫩。
金屬內腔是很優秀的安全保障，不僅能經得住高溫的考驗，更是耐腐蝕易清理；炸籃和鍋籃全部採用了食品接觸級材質，同樣有著耐磨易清洗的優點，不同於其他廚電，空氣炸鍋屬於高溫烹飪，多層不粘塗層是很關鍵的設計，餐後清洗起來省時省力。
機身的2個旋鈕簡單明瞭，上面的控制時間，下面的調節溫度，自主設定時間與溫度，才能烹飪出最適合自己的美食；年輕人或許會關注觸控、APP遙控等功能，但對於老人孩子來說，操作簡單是他們實際更需要的。就算是一次飯都沒做過的廚房新手，也能用米家空氣炸鍋N15L製作出各式各樣的美食。
嘗試了幾種家常菜品，米家空氣炸鍋N15L 都能烹飪出美味的食物，雞翅烤的是外焦裡嫩，通過視窗可以時刻掌控內部食材的變化，只需拉出鍋籃炸鍋就會自動停止工作，可以中途加料，鍋籃放回後仍繼續之前的烹飪程序，無需重新設置。
烤腸、雞肉圈這類速食產品與炸鍋更是絕配，以往我們用油鍋炸、平底鍋煎，不僅浪費很多油，食材也會浸入大量的油變得特別油膩；使用空氣炸鍋來烹飪就能最大限度減少用油量，健康飲食的同時讓食材口感得到提升。
為了測試米家空氣炸鍋N15L的火力是否如宣傳的那樣強勁，特意嘗試了錫紙土豆這種很難烤熟的食材，200攝氏度20分鐘，土豆被烤的恰到好處，沒有焦糊，內部也熟透了，軟糯的口感讓人回味無窮。
有些朋友擔心機械旋鈕控制無法像觸控按鍵或APP智能控制那樣精準把握烹飪時間和溫度，但是米家空氣炸鍋N15L的設計師，特意將最常用到的12種菜單放到了頂部面板上，包括薯條、蛋糕、雞翅、披薩 ……日常我們會在家烤制的食材基本都有，只需要選擇對應的時間、溫度即可，烹飪小白也能快速上手。
按照菜單設定了蛋撻的烹飪，最終出來的成品要比想象中的更完美，絕對不輸給肯上校和金拱門的產品。從此以後各種煎炸烘焙手到擒來，餐桌上的美食將豐富許多。
寫在結尾：
正所謂工慾善其事必先利其器，一臺好的空氣炸鍋能讓我們的烹飪技術更上一層樓，也能讓我們的生活變得更加美好。米家空氣炸鍋N15L沒有許多花裡胡哨的功能，更沒有各種智能設計，但它採用的機械開關結構，卻依舊能出色地完成各類烹飪工作。喜歡美食的你還等什麼？抓緊時間入手一臺米家空氣炸鍋N15L，享受美食帶來的幸福滋味，就從一塊蛋撻、一根雞翅開始吧！